油菜籽如何炒，菜籽怎么炒才会香榨出来的油又没有泡泡

1，菜籽怎么炒才会香榨出来的油又没有泡泡

油菜籽榨油有技巧，掌握如下技巧可多出油。1．清除泥沙：油菜籽中含有1％的泥沙，会降低出油率（因为泥沙吸油），还会磨损榨机螺杆。因此，炒籽之前要用摇筛除去菜籽中的泥沙，越净越好。2．控制炉温：加工户多采用平底锅炒油菜籽，炒熟时锅也快烧红了，难免有些菜籽炒糊，要八成熟。

不明白啊 = =！

菜籽怎么炒才会香榨出来的油又没有泡泡

2，油菜子怎样做的家常做法大全怎么做好吃视

主料油菜头500g辅料蒜片5瓣干辣椒1个步骤1.市场上买来绿色油菜头。2.洗净浸泡，再洗干净。3.锅里放油烧热，放干辣椒炒香，放蒜片炒香。4.然后放油菜头翻炒。5.放盐少许，放味精少许，翻炒油菜头变成翠绿色。6.这时就可以出锅啦，美味清炒油菜头完成啦。

油菜汤的做法1.鲫鱼一条洗净,葱切末,姜切块2.香菇片成片,青菜用刀切成段3.锅中放油,倒入葱姜爆香4.放入鲫鱼,两边煎好5.倒入适量的水6.加入一勺子猪油,和料酒7.再加入白醋,煮至汤变白8.最后,放入香菇和青菜熟后,倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅

油菜子怎样做的家常做法大全怎么做好吃视

3，长菜籽的油菜怎么做好吃

不能吃了

清炒油菜原料：油菜400克（1元），花生油，盐，砂糖，芡粉（也可无），鸡精做法：洗净油菜，注意菜叶根部有泥，如果菜芯比较大可以用菜刀把根部纵向切一两刀。沥干油菜里面的水。洗净锅，加热，留几滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四溅（水少的话可以保证不溅出锅），使得国内壁均匀涂上一层烫油。油菜下锅，注意菜根部抵火旺的锅中心，旺火，慢炒至3分熟，大约需要一分钟。在菜根部洒2/3的盐，翻炒一下，在菜页部洒1/3 的盐。炒匀至6分熟。加少许砂糖，勾少许芡。（冬天的油菜要加糖够芡，原因是冬天大棚种的油菜糖分太少，水分太多，用芡可以防止水分少溢出） 7分熟的时候加鸡精，起锅。

用料香菇 6朵油菜 20棵蒜 3瓣蚝油 1勺盐适量水淀粉适量蚝油香菇油菜的做法干香菇提前泡发，切条，蒜拍成末儿。请点击输入图片描述热锅凉油，油温七成热，放香菇蒜蓉炒至微黄。请点击输入图片描述放洗好控干水份的油菜。请点击输入图片描述翻炒一下，泡发香菇的水沉淀后取干净的部分，分次沿炒锅边淋入。请点击输入图片描述大火炒至菜微软后，放一勺蚝油，翻炒。炒均匀后放少许盐继续翻炒。请点击输入图片描述当当当当，独家秘籍来了。我把炒好的油菜先夹出盛在盘子里。只剩香菇，这时汤汁不太好看，没关系，少许水淀粉勾芡。请点击输入图片描述搅一搅，半透明状就可以了。请点击输入图片描述关火，香菇汁浇在刚才出锅的油菜上。请点击输入图片描述小贴士一是油菜下锅后，开大火边炒边加香菇水，不要等到把油菜炒出水再加水，那样油菜会蔫蔫的不饱满，一直保持油菜不软塌的状态，油菜快出锅时再加盐，这样炒出来的油菜不柴又不生，颜色碧绿。二是水淀粉少量慢加，到水晶芡的状态迅速关火。

嫩的时候可以烫火锅吃和炒着吃。

炝拌或者油焖好吃！

长菜籽的油菜怎么做好吃