另外熟榨菜籽油在压榨过程中要高温炒菜籽，用炒锅把菜籽烘炒到130度左右出锅，榨油机也需要提前预热到80度左右，菜籽经过高温烘炒使菜籽里面独特的香味充分释放出来了，属于浓香型菜籽油，这也是为什么熟榨的菜籽油闻上去更香的原因100斤油菜籽能榨多少斤油,一般100斤菜籽出油37斤左右。
100斤菜籽能榨40斤左右的油。吃菜籽油的好处：1、菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。2、菜籽油中含有丰富的维生素E，类胡萝卜素，以及铁等微量元素，这些都是人体所需的。3、菜籽油其中蕴含的脂肪，生素和微生物铜是可以大幅度的提高和促进人体健康的东西，对于改善血液循环有着很重要的的作用，有着心血管疾病的老人
一般100斤菜籽出油37斤左右。菜籽油简称“菜油”，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。菜籽油一般呈深黄色或棕色，菜籽油主要成分有油酸，亚油酸，亚麻酸，生育酚和菜子甾醇等
3、冷榨菜籽油需要加熟吗不需要。冷榨油是菜籽不经过烘炒，或稍微加温进行压榨，需要压榨2到3遍油才出干净，压榨出的毛油需要加热到100度左右进行脱水处理，然后再过滤，由于冷榨毛油里面的渣比较大，很容易过滤干净，过滤后的冷榨油的颜色清凉，呈黄色，很少杂质，食用时不起泡沫，油烟少。冷榨菜籽油能做到零添加，连盐都不用加，从健康营养的角度出发，冷榨油是低温压榨，营养成分没怎么被破坏，在这方面占一定的优势。如果要说缺点的话，就是闻上去没有熟榨菜籽油那么香，另外熟榨菜籽油在压榨过程中要高温炒菜籽，用炒锅把菜籽烘炒到130度左右出锅，榨油机也需要提前预热到80度左右，菜籽经过高温烘炒使菜籽里面独特的香味充分释放出来了，属于浓香型菜籽油，这也是为什么熟榨的菜籽油闻上去更香的原。
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