小麦脱皮叫什么，在河南省商丘市宁陵县本地人将脱皮的小麦叫做麦zhenzhen

1，在河南省商丘市宁陵县本地人将脱皮的小麦叫做麦zhenzhen

麦仁吧，我老家叫麦“ren”。

搜一下：在河南省商丘市宁陵县，本地人将脱皮的小麦叫做“麦zhen”,“zhen”字应该用汉字里的那个字呢？

在河南省商丘市宁陵县本地人将脱皮的小麦叫做麦zhenzhen

2，小麦去皮叫做薏米吗

不是。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。

应该不是

小麦去皮叫做薏米吗

3，小麦去壳后叫什么

为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。

小麦去壳后叫麦仁,在经过加工就叫面粉,还可以有初加工和再加工,每一次加工的面粉的效果不一样,第一次的最好.

小麦去掉麦壳之后就是麦粒啊，麸皮是指磨面时去掉的小麦果皮种皮以及糊粉层等部分。

叫粗粮粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

严格的表述应该是:"小麦去皮后叫什么?"叫"麦仁",去掉的部分叫"麸皮".面粉加工过程:洗麦-破坯-磨粉.由于第一遍主要是将麦粒破坯,出面粉量极少,2-3遍的最白4-5遍的差之.在面粉加工中,根据最终产品质量标准要求,可以掐粉和混粉.加工过程中将麦皮完全磨碎混入面粉中的产品,叫"全麦粉",常食有益健康.面粉因加工工艺和小麦品质不同,可分为富强粉,标准粉,饺子粉,面包粉,自发粉,沙子粉等.

麦芢！

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