榨油为什么要炒籽,秋葵籽榨油需炒熟吗?不需要煮熟!

像花生以及芝麻等浓香型的油脂一般是经过热榨制成的秋葵籽榨油需炒熟吗,不需要煮熟会破坏营养,秋葵籽榨油烘干即可,,不一定非要进行蒸炒，现在榨油机一般分为热榨和冷榨，这两种工艺不同,现代榨油机非要把原料炒熟吗,抽提4h，经旋转蒸发得黄秋葵籽毛油萝卜籽榨油需要炒熟吗,如果是冷榨的话不需要炒熟，炒熟榨的就是熟油。

如果是冷榨的话不需要炒熟，炒熟榨的就是熟油。一般情况下，白萝卜子还是生的榨油比较好，这可以使白萝卜子榨出的油更有营养。冷榨油具有纯天然特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保存了油中生理活性物质，冷榨油原汁。热榨工艺和冷榨工艺哪个比较好？热榨就是油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油油味纯正，香，特地是芝麻花生这类含油丰富的更是香。缺点是在不经过处理的时候下锅炸东西的时候会起沫淤锅，但是经过离心式滤油机简单处理就可以解决这个问题。冷榨油因为产量小，生产效率低，一般使用于高端市场精品油的压榨，比如：亚麻油，核桃油等精品榨制，需要不破坏油料的营养成分。冷榨工艺适用于民用大批量生产的食用油，虽然油质不如冷榨油，但是经过过滤除杂就能解决这个问题。所以用户应该根据自己用户的消费群体来选择不同的工艺

不需要煮熟会破坏营养,秋葵籽榨油烘干即可。黄秋葵籽油的粗提取挑选黄秋葵种子，挑去干扁，发黑的种子，在45℃恒温烘干6小时，再使用粉碎机将黄秋葵籽进行粉碎。使用60目的筛子，筛选黄秋葵籽粉末，滤除杂质。称取50g经过烘干粉碎的黄秋葵籽粉置入500mL的圆底烧瓶中，以1:6料液比加入300mL石油醚（60-90），置于80的水浴锅中，使用索式提取法，进行油脂的提取。以每6-8min回流一次2为宜，可适当调节温度。抽提4h，经旋转蒸发得黄秋葵籽毛油

不一定非要进行蒸炒，现在榨油机一般分为热榨和冷榨，这两种工艺不同。冷榨是指油料不经过加热处理直接就进行压榨，生产出的油脂一般不需要进行精炼，只需要经过过滤和沉淀就可以得到成品油。热榨是将油料经过清理破碎之后蒸炒然后压榨，提高出油率，冷榨的油脂更加原汁原味，但是很多油料是不需要进行冷榨。例如花生、大豆以及棉籽油等，像花生以及芝麻等浓香型的油脂一般是经过热榨制成。