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1，为什么挤的豆油加热后变黑

这是因为豆油没有经过精炼，里面的杂质，包括蛋白（豆饼）、磷、胶体物质等，加热后焦糊，所以颜色就发黑了。
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为什么挤的豆油加热后变黑

2，油浇热了为什么是黑色

油烧热了，变成黑色。主要原因是当油过热的时候，也就是说油，超过100度，200度的时候，有一种芳香烃发生了改变，因此从外观上来，看油变成了黑色，这是被氧化了。

油浇热了为什么是黑色

3，我的榨油机太湿了出不了干了油是黑色的是怎么回事

你好不知你所购买榨油机品牌，但是由你的描述可知，你购买的是目前的主流机型，螺旋式榨油机。看你所说，你的困扰是。你在使用过程中，如果料太湿了，工作速度慢。太干了，榨出来的油颜色比较黑，出油速度慢。一般来说对于榨油机新手，没有掌握好油料作物的炒制技术，温度，水分把握不好造成。建议你少量压榨，多次压榨。这几天先以技术实践为主，技术提上来了，操作榨油机就游刃有余了。另外对于你所说的油的颜色黑的问题，一般新型螺旋榨油机在正常榨油过程中，主机加热要关闭，如果不关闭会造成榨膛温度过高，油料糊了出来的油就黑了。再就是如果花生米原料比较干，炒至过程中可以适量加水，减少炒制时间。再就是，如果榨油机压力速度配比不对也会出现你上面的情况。希望我的回答能帮到你。
额

我的榨油机太湿了出不了干了油是黑色的是怎么回事

4，为什么自榨花生油加温后会发黑

亲您好，花生油烧开了呈黑色，是里面的胶质磷过多，油氧化后也会变黑。可以先把油放一段时间，沉淀后再吃。另外存放时，避免光照，低温，尽量密封不要有空气。农家花生油确实是完全无添加的好东西，可它也不是最好的，首先油脂是一种容易酸败的食物，油会坏的，紫外线就可以使其酸败，尤其是这种没有经过过滤等处理的自榨的毛油，过滤都没有，更不会检验有没有有害物质了，抗氧化剂合理添加不会有什么吓人的危害作用，而且自榨的花生油其各种脂肪酸（多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸）的比例不是人体所最适合的，最最重要的是黄曲霉毒素含量高，严重影响到食用者的身体健康。真的不是来黑什么的，小时候我家吃的也是农家作坊里的花生油。

5，自榨花生油为什么出来是黑色的

花生油烧开了呈黑色，是里面的胶质磷过多，油氧化后也会变黑。可以先把油放一段时间，沉淀后再吃。另外存放时，避免光照，低温，尽量密封不要有空气。农家花生油确实是完全无添加的好东西，可它也不是最好的，首先油脂是一种容易酸败的食物，油会坏的，紫外线就可以使其酸败，尤其是这种没有经过过滤等处理的自榨的毛油，过滤都没有，更不会检验有没有有害物质了，抗氧化剂合理添加不会有什么吓人的危害作用，而且自榨的花生油其各种脂肪酸（多不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸）的比例不是人体所最适合的，最最重要的是黄曲霉毒素含量高，严重影响到食用者的身体健康。真的不是来黑什么的，小时候我家吃的也是农家作坊里的花生油。后来一次偶然机会，用了朱福记黑花生油，这款花生油在原料选取上，只选优质黑花生，通过人工手选，去除芽变、霉变、异形、异色粒；在加工环节上，采用不含化学添加剂的纯物理古法压榨工艺。而高达221°的宽泛油温空间，能够保证高温烹饪条件下的黑花生油营养成分稳定如常，对美食和美味有着不懈追求的国人，食用黑花生油是不二的选择。在对油品安全的控制上，朱福记严格采用国家检测标准，其中的致癌物质黄曲霉毒素单项及总项含量均为“未检出”，所以，孕妇、婴幼儿都可以安全、放心的食用。
你好任何液体都有其凝固的温度，就好比水的凝固温度是0度。纯正花生油在低于8度会凝固.如果你买的花生油在8度左右出现了凝固，正恰恰说明你的花生油是纯正无添加的花生油。以上由 山东华德榨油机 解答，希望能帮到你！

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