目前市场上的大多数面粉都是现代钢磨制粉工艺，加工效率高，但弊端是钢磨高速运转摩擦制粉，产生的高温会破坏小麦的营养，加速麦香味挥发，这就是为什么我们觉得很多买来的面粉吃不出面香味儿的原因豆面是什么,小磨面机磨的卫生还是大馍面机磨的卫生,小磨面机磨的卫生。
莜面是由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜麦属“裸燕麦”，俗称“油麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容
豆面是一道以豆类为主要原料的主食。低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高。每百克含蛋白质21g，维生素B10.55mg，脂肪1.4g，维生素B20.23mg碳水化合物55.2g，钙73mg，其功能益阴利水，养血除风，除烦解毒。主治阴虚、血淤、头晕神疲、经水不调、消渴。对防治各种中老年疾病，如高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病、肥胖病、血管硬化和癌症等大有益处，能促进人体新陈代谢，消除疲劳，焕发精神。低糖低脂，味道鲜美，易于消化，老少皆宜，有助于人体平衡血糖，降低血脂和胆固醇，长期食用益寿延年
第一个标准：原料产地好，安全。第二个标准：工艺好，不破坏小麦营养。第三个标准：没有添加剂大家都知道现在很多食品中都有添加剂的身影，尤其面粉这种粉状的东西，更容易给添加剂提供“藏身之所”。目前市场上的大多数面粉都是现代钢磨制粉工艺，加工效率高，但弊端是钢磨高速运转摩擦制粉，产生的高温会破坏小麦的营养，加速麦香味挥发，这就是为什么我们觉得很多买来的面粉吃不出面香味儿的原因
4、小磨面机磨的卫生还是大馍面机磨的卫生小磨面机磨的卫生。1、磨面机是一种由动力、进料、碾磨和分离系统组成的磨面机机械，其内、外磨头下端的配合面呈圆柱形，磨头的上方由两个向心球轴承作为两个主支承点，内、外磨头下端的圆柱作为旋转辅助支承点，并由内磨头的轴向移动调整内、外磨头的间隙。2小磨面机磨的卫生，磨碎的粮食直接从磨头间隙经罗架落到罗底上，由可调整间隙的刷子与罗底将面粉与麸子分离。
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