像芝麻一样香的油麻是什么东西，像芝麻一样的食物叫什么
来源：整理 编辑：盒子机械网 2023-08-15 12:54:45
1，像芝麻一样的食物叫什么
2，油麻是什么有什么用
黑芝麻又名胡油麻，性味甘平，功能补肝肾，益精血，润肠澡，《得配本草》说它能"补精髓，润五脏，通经络，滑肌肤，治尿血，祛头风。"是滋养护发常用食品之一
油麻多年生草本，高30～50厘米，具根状茎，基部匍匐生根。茎直立，单一或分枝，方形；棱上有倒生长毛。叶对生，椭圆状披针形，长2.5～8厘米，宽0.7～2.5厘米，先端钝或急尖，基部宽心形，边缘有钝齿，两面均有白色柔毛，下面较密；叶柄短，长0.2～0.5厘米。轮伞花序，花轮7～13,每轮有花6至多数，腋生或顶生于枝梢；苞片很小，刚毛状，对生于小花柄基部；花萼钟状，长0.7厘米，外面被有长毛，2唇形，5齿裂，齿端有针状尖；花冠唇形，淡红色或紫红色，长1.3厘米，唇瓣外被长柔毛，上唇长圆形，全缘，下唇有3裂片；雄蕊4，2强，伸出冠简外而盖于上唇之下；花柱顶端2裂。小坚果4枚，倒卵形，黑褐色，光滑。花期5～6月。果期6～7月。
生于河岸、草丛中或山野路旁。分布陕西、江苏、安徽、贵州、湖北、四川、江西、台湾。
作用：①治久痢：野油麻一两。煨水服。
②治病后虚弱：野油麻一两。炖肉吃。
③治外伤出血：野油麻适量，捣绒敷患处。
3，麻油到底是什么油
黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。如果是花椒油，孕妇就要忌食。分三类：黑麻混合油：黑芝麻油和其他食用油的混合油，在超市里面较常见，价格比较便宜。芝麻香油：黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常见，用来凉拌提香，如果用来炒菜就容易出现上火，像口腔溃疡、牙龈肿痛、痔疮加重等。纯黑芝麻：全部是用黑芝麻压榨而成，色深而香醇，常用于坐月子和日常保养时用，价格比较贵。都叫一个名，在不同的地方可能指不同的东西。我也爱看型男，节目里面用到的麻油和香油不一样，麻油是芝麻榨的油，香油是一部分芝麻油一部分洋葱等香料炸过后的植物油混合起来，那是在台湾。在内地，北方，芝麻油就叫香油；南方，可能更多叫做麻油，这两个都是芝麻油的别称，是一样的。你好1、加工工艺方面不同，香油主要用小石磨或者机械法生产制取，而麻油用压榨法、浸出法和其它方法加工。2、香油味道具有浓郁的芝麻油香味，麻油的香味清淡。3、麻油在有些地区还是指用麻椒炸出的麻椒油，这种情况下它与香油就有了明显的区别。这种麻油是香中带麻，是麻椒和其他植物油的混合，而香油则是从芝麻中提取出的食用油，它味道香而不麻，这也是两者之间最大的区别。扩展资料香油油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。香油油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种植物油之首。还含有丰富的维生素和人体必需的铁、锌、铜等微量元素，其胆固醇含量远远低于动物脂肪，深受人们喜爱。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。黑麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。如果是芝麻油，孕妇是可以吃的。如果是花椒油，孕妇就要忌食。 黑麻油是黑芝麻油，市场上会分成三类： 黑麻混合油：黑芝麻油和其他食用油的混合油，在超市里面较常见，价格比较便宜。 芝麻香油：黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常见，用来凉拌提香，如果用来炒菜就容易出现上火，像口腔溃疡、牙龈肿痛、痔疮加重等。 纯黑芝麻：全部是用黑芝麻压榨而成，色深而香醇，常用于坐月子和日常保养时用，价格比较贵。麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞油”；还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油，颜色呈黄色，而胡麻油颜色深很多。扩展资料：麻油的功效1、延缓衰老：纯麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。2、保护血管：纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。3、润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口纯麻油，能润肠通便。4、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点纯麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤。参考资料：百度百科--麻油
文章TAG：
芝麻像芝麻一样香的油麻是什么东西 像芝麻一样的食物叫什么
