立粉时需要用什么工具，做汤粉需要什么设备

1，做汤粉需要什么设备

学习原味汤粉王，猪杂汤粉，猪杂汤饭。最好要去实体店：　你去“~”皇`太`圣实体店餐饮“　可以学一下。学费2千元。不限时间，实体店培训　，学会为止。学完后，有详细的工具采购清单。潮汕原味汤粉王主要步骤：1，汤料粉用法，熬汤：先用大骨熬汤，然后调入汤料粉，盐等材料即成高汤。汤鲜，香,清甜，浓厚；；；；2，腌肉粉用法：先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。。。。。3，蒜头油粉用法：用调和油烧热加入干葱头末，蒜头末，炸到金黄色。最后再加入蒜头油粉。即成蒜头油。增香去腥味。。。。。4，制作汤粉。1）烫粉，用大桶烧开一桶清水，用过滤捞放入米粉，烫制好滤干水倒入碗内,上面放生菜或枸杞叶。。2）另起一小锅（不锈钢和铝锅），取第1步熬好的高汤少许，烧开后加入第2步腌好的肉品，再加入第3步炸好的蒜头油一起煮开。并倒入上一步烫好的粉上。撒上葱花　,小芹菜,即成一碗正宗的原味汤粉。更多详细比例，会有打印的资料。

做汤粉需要什么设备

2，怎么做立粉画

付费内容限时免费查看回答亲亲，您好，经过我不懈努力的查询，色粉画的创作工具由颜色、用途各异的色粉笔组成。色彩简单地被画在纸上或画板上，整个过程完成得迅速快捷，你画的就是你所观察到的，用不着准备颜料，也不会因某些原因使颜色发生变化。这种简单的创作形式也适用于复杂的情形，对此，许多色粉画家都在他们的作品中有所体现。色粉画既有油画的厚重又有水彩画的灵动之感，且作画便捷，绘画效果独特，深受西方画家们的推崇。以上结果供您参考哦，希望我的回答对您能有所帮助！

怎么做立粉画

3，做手工红薯粉的过程和需要什么工具

主材：红薯粉面辅料：水工具：盆、桶、漏瓢、晾晒杆红薯粉的制做方法：1、揉粉，把红薯淀粉放到瓦岗里加上适当的水，反复的揉！2、烧火也是个技术活，火力不能太大了，也不能太小，好的火候也是特别重要的！3、把揉好的红薯淀粉放入漏瓢里，用力打击！4、在用力挤压，打击下，粉丝从瓢中小洞里慢慢出来！5、粉丝进入锅里后，在沸腾的水中煮熟，然后从锅中捞出，放在装有凉水的大桶里！6、在大桶冷却后，把粉丝移到一个小桶里！7、通过剪切和整理，准备挂起来晾干！8、把红薯粉挂在竹杆子上晾晒，干了之后就完成啦！

手工红薯粉制作过程： (1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。 (2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。 (3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。 (4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2—5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。然后将滤液送人沉淀池(皮渣可作为饲料)。入池静置两天后，放出池内上层清液。加入原来水量1/3的清水进行搅拌，再过滤一次。这次滤液进入小池，静置沉淀。 (5)曝晒淀粉。当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣(即粉团)，移到晒场曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。 (6)打浆糊。此道工艺是决定粉丝质量的关键。按每500克淀粉加25克明矾,对冷水2.5—3千克搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8—9成即成(形成糊化淀粉)。打成的浆糊，可对其他淀粉，搅拌成适度的软面团。 (7)漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅(型号为8)，冷水缸两口和中型48孔的漏勺。由于红薯粉丝较粗，漏勺孔眼要比其他粉丝漏勺的稍大。漏丝时，浆糊要充分搅拌均匀，边搅边加温水，水温为50°C左右。手抓起一团粉糊，让其自然延伸垂落，如不折断，说明稀稠适度，可开始漏丝。预备一锅开水，不断补入漏锅中当漏锅内水近沸腾时(97—98°C)，进行漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，成为粉丝(有条件的最好用粉丝机)。粉丝沉人锅底糊化后，再浮出水面时，随即捞出，放入冷水缸降温，用手整理成束，穿到木架上，再经另一冷水缸再行冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条为止，然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。 (8)晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地，进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。 3、成品质量要求粉丝粗细均匀，色泽一致，干爽透明，韧力好，不易折断。

做手工红薯粉的过程和需要什么工具

4，画沥粉画需要要哪些工具

1、需要准备平整的木板（稍好一点的三合板就可以了，不用特别厚，当然尽量好一点，越薄越容易变形，上了沥粉的线条后，如果木板变形就会造成线条的脱落），2、白棉布，一般的木板会特别的吸颜色，上色的时候会有些困难，如果不是追求特别效果的话，准备一块白棉布，裱在木板上，这样颜色就不会变，不会被吸收太多，3、乳胶，乳胶可以用来刷在木板上打底，另一个重要作用就是调和沥粉，4、立德粉，貌似五金店之类有卖的，沥粉画上的线条就靠它了，当然也可以用石膏粉，

所需材料：五合板或三合板、白乳胶、白粗棉布、乳白漆、滑石粉、铅笔或炭笔、水粉、丙烯或油画颜料、金、银粉、钉子、锤子。沥粉工艺制作步骤：第一步：用五合板或三合板在背面钉骨架。第二步：在钉好的板面上涂一遍白乳胶，然后用白粗棉布铺上板面，拉平，用手或排刷压、扫平，待白乳胶干后可用。第三步：立得粉白乳胶，乳白漆和滑石粉按比例调和，将它刮在画板上，要平哦干了以后再刮第二层。这样才是第三步完成第四步：用铅笔或炭笔打草图。第五步：作白乳胶与立得粉调和成浆状，灌入空白乳胶瓶内，白乳胶瓶的口，根据线条的粗细，用刀切成同样大小的口，用手挤白乳胶瓶，沿着画面的轮廓线立线。如果没有白乳胶瓶可用笔调沥粉浆立线。第六步：沥完轮廓线后，用笔调水粉、丙烯或油画颜料绘制画面。第七步：填涂颜色完成后，用毛笔调金、银粉，描画线条，完成后画面干净、华丽。沥粉画源于我国古代建筑上的漆艺之一。据传远在战国时期，木结构建筑在我国已具相当水平，为了免遭风雨侵蚀，漆工艺人往往在建筑上抹漆彩绘。到了清代建筑彩绘已形成了一种等级制度，主要用在宫廷，寺庙等建筑上的装饰艺术。不仅如此，沥粉工艺在古家具（以及木雕，泥塑人物的装饰中也屡屡可见。沥粉画是以凸出的线条为作画媒介，润色时是色与色之间的界限。沥粉画材料需要特殊配制。作画时，根据构图要求使沥粉材料从工具口中沥出在画布或画板上。沥粉线条的粗细均匀全是手上工夫。虽然沥粉画创作过程是脑与力相结合的过程，但沥粉材料的稀稠适宜也是作画成功与否的关键。

我也只是简单学过，1、需要准备平整的木板（稍好一点的三合板就可以了，不用特别厚，当然尽量好一点，越薄越容易变形，上了沥粉的线条后，如果木板变形就会造成线条的脱落），2、白棉布，一般的木板会特别的吸颜色，上色的时候会有些困难，如果不是追求特别效果的话，准备一块白棉布，裱在木板上，这样颜色就不会变，不会被吸收太多，3、乳胶，乳胶可以用来刷在木板上打底，另一个重要作用就是调和沥粉，4、立德粉，貌似五金店之类有卖的，沥粉画上的线条就靠它了，当然也可以用石膏粉，但是石膏粉有很多不均匀颗粒，颜色也不太好，建议能用立德粉就用立德粉5、颜色，金粉，银粉之类，其实看自己喜好了，不用也可以的（个人观点）6、用来沥粉线条的工具，自己动手制作就可以了，那东西类似蛋糕店用来挤奶油的工具，用一般的牛奶袋子或者塑料带都可以技巧么，就是沥粉是展现线条的，重要的就是构思或临摹的作品一定要有漂亮的线条，我就说这么多啦，知道的不多，还希望对你有所帮助