天冷黄油怎么打发，冬天如何打黄油天太冷了打不进去黄油
来源：整理 编辑：盒子机械网 2025-01-04 23:31:56
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1，冬天如何打黄油天太冷了打不进去黄油
把黄油枪放在暖房子，要打黄油的机件也拿热房子去，拿不进去？热水烫一会好了，要不就火烤主要是黄油枪要保暖好。机件还打不进去黄油，那就需要清洗黄油嘴，或者机件结合部位的油泥了。
2，冬天怎么打发黄油
黄油 好像不管夏天冬天都是在冰箱里储存的吧 打发就是先拿到室温软化 然后就可以打发了 用电动打蛋器 很方便啊1.软化。 2.加入烘焙所用的糖粉等搅拌均匀。 3.加入蛋液，搅拌至蛋液与黄油完全融合。 第一次打黄油的时候，望着盆里打了半天还是一块一块的黄油，恐怕也已经无可奈何、无计可施了吧。主要的问题出在软化环节上啦！ 从冰箱里拿出来的黄油是很难再短时间内达到软化程度，如果软化程度不够，不管用什么样的工具，怎么打都打不出细腻的有微微流动性的理想感觉。 软化的方法也很多，一般来讲归类如下： 1.室温下，慢慢软化。缺点是软化时间太漫长~~~ 2.微波炉加热几十秒。 此方法非常快，缺点是不易掌控，容易加热过头。一旦黄油融化成液态了，则必须放入冰箱让它重新凝固才可以使用。因为液态的黄油是没法打发的。 3.将黄油隔水加热完全溶化，然后放入冰箱的冷冻室5分钟左右，使黄油重新开始凝固成固体，还非常软的时候，取出来使用。 优点同样是耗时短，但也不太容易控制，一不小心冷冻过头，便前功尽弃了。同时注意，溶化黄油绝对不可以直接在火上加热溶化，必须隔水溶化。 上述方法都可以用，只不过要么时间长，要么难掌握。后来，在俺们再三寻觅下，终于找到了这个宝贝办法，遂推广之，嘎嘎~~ 工具：电吹风！！！ 用电吹风小档转圈吹10来秒钟，盆底也吹一下，使黄油受热均匀，4-5秒后黄油开始乖乖软化 ，再吹1分钟，黄油就不再固执的抱在一起了。这个时候上打蛋机吧，从此打发黄油之路会一帆风顺..... 说明 1.黄油、糖、蛋液可以一起放进去，这样蛋液有助于砂糖的融化（要是糖粉就无所谓了），而且对于打发也有帮助。 2.也有老师介绍用扁平的的叶片搅拌，但是对于大家习惯用的50-60元的打蛋机来讲，是没有这玩意的。虽然我没用过叶片的这种，但个人觉得配合刚才的方法，打蛋机配的叶片已经足够，关键是看黄油软化的好不好啦。 【小贴士】 黄油因溶点低,一般于冷藏保存,使用时须取出置常温退冰,至手指可轻压出一个小坑即可。 
3，冬天黄油如何软化
如何软化黄油(快速软化黄油的方法) 快速软化黄油的方法：1、将黄油切小块，放在碗中2、放入微波炉或者烤箱加热一会儿，直到黄油全部融化。3、将融化的黄油放入冰箱的冷冻室（是冷冻室哦），几分钟以后，黄油就会重新凝固。在黄油刚刚开始凝固的时候，取出来。4、现在打打试试看。是不是特别软特别好打发？只需几分钟，再也不需要花费一两个小时等待黄油软化了:)以下是微波炉融合黄油的各个阶段：[转载][琐碎事]如何软化黄油通过微波炉熔化黄油是一种非常快速的过程（通常小于30秒），因为奶油熔点低。你可以根据使用的配方来决定黄油融化的不同程度。 每个状态的改变是一个微波5-10秒的差异，因此它必须在很短的间隔微波他们。这里里介绍一下我的分步指南-- 如何使用用微波炉来融化黄油。 [转载][琐碎事]如何软化黄油^步骤1：把黄油切成小块盛在一个微波炉碗里。（切成小块的目的是让他更快速的软化） 微波低约15-20秒。 因为黄油融化得非常快，所以只能微博很短的时间。 定期检查进展情况，如果它不能充分融化你可以每隔几秒钟就把它重新放入微波炉加温。 但是如果把微波的时间设定得较长，可能黄油会过热，将导致变成水样液体，以至于可能无法使用大多数烘焙食谱。补救办法：放入冰箱让它重新凝固。（黄油变成液态而不能使用的原因是：只有固体油脂才能包住空气的特性。比如家里的也太植物油就不可以打发）1、微波炉加热 冬天软化黄油可以利用微波炉。将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间要根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间，可以几秒几秒地加热，随时观察黄油的软化程度。 点评：这个方法虽然快，但是时间不容易掌握，容易加热过头，黄油一旦变成液态，又要放回冰箱重新凝固才可以使用。2、隔水加热 隔水加热也能让黄油软化。将黄油隔水加热完全融化，然后放入冰箱冷藏5分钟左右，让黄油重新开始凝固成固体，在非常软的时候取出来。 点评：需要的时间比较短，但是也不容易控制冷藏的时间，一不小心冷藏时间过长，黄油重新变成固体，还要重新融化。3、烤箱软化 软化黄油可以尝试在烤箱预热的时候放入黄油。将黄油装作不锈钢盆上，然后放入烤箱上面，一边预热烤箱一边融化黄油。 点评：这个方法的确比较节省资源，但是容易造成黄油表面液化内里僵硬。也就是不能完全将黄油软化。4、风筒热风吹 用风筒的热风档吹黄油，让黄油软化。这个方法是一个美食达人告诉小编的。 点评：可以很好地控制黄油的软化程度。但是热风容易吸收空气中的灰尘，再通过热风吹到黄油中。 黄油软化到什么程度你知道吗？黄油软化至少要软化到可以轻松捅入一个手指的程度。如果太硬，打发的时候阻力比较大，如果变成液体，也不利于打发。
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