什么叫淤锅，煮什么食物的时候会淤锅就是汤水会溢出来比如大米这些食物

1，煮什么食物的时候会淤锅就是汤水会溢出来比如大米这些食物

稀饭和面条会淤锅。稀饭要把锅盖打开，过一会搅一搅就没事。面条要在熟之前一边搅一边加水。

事物里蛋白质等有机物含量很高，水煮的话进入水里，水就会变黏，就会有泡泡，也就是淤锅

煮什么食物的时候会淤锅就是汤水会溢出来比如大米这些食物

一般来说是豆油中的杂质较多。特别是小的油坊没有提纯技术和设备，都是初级压榨，豆子中的微量元素没有除去，加热后挥发时就会出现泡沫（淤锅），这样的豆油虽然不好闻，但营养比较好。炸食品时，可以先放点馒头（饼子）、豆腐等一点一点加热。边加热边把浮沫搅拌，油热了，泡沫也消退了。

支持一下感觉挺不错的

豆油为什么会淤锅

因为粥比较粘稠,如果大火就容易暴沸,汤溢出来.你以后煮粥的时候,等放米后开锅以后把火关小,保持微沸的状态就不会溢出来了.效率和大火差不多,还节约能源.我家煮粥有时用高压锅,高压后把火关到很小只要5-6分钟,粥就煮的很烂了

你所说的淤锅是什么意思？是锅底糊了还是限压阀处喷气溢出？？请描述准确以便我为你解答

因为粥比较粘稠,如果大火就容易暴沸,汤溢出来.你以后煮粥的时候,等放米后开锅以后把火关小,保持微沸的状态就不会溢出来了.效率和大火差不多,还节约能源.我家煮粥有时用高压锅,高压后把火关到很小只要5-6分钟,粥就煮的很烂了再看看别人怎么说的。

高压锅淤锅的原因